• Tortitas tiramisú

Es casi imposible tener un mal día con este mega desayuno ¡te llenará de energías, nutrientes y felicidad! Así que sigue leyendo que te encantará, se trata de las ya clásicas tortitas de avena pero versión tiramisú, si así como lo lees, tiramisú (solo de escribirlo empiezo a salivar jaja).

Vas a necesitar:

Para las tortitas

  • 3 cucharadas de copos de avena

  • 1/2 cuharadita de café soluble descafeinado

  • La mitad de un plátano

  • 1 huevo entero y una clara

  • 5 cucharadas de leche o cualquier bebida vegetal

  • Media cucharadita de levadura

Para la “crema”

  • 3 cucharadas de yogurt griego

  • 1 cucharadita de miel o endulzante que prefieras

  • Medio plátano

  • 1 cucharadita de cacao en polvo

Preparación:

  1. En el vaso de la batidora tritura todos los ingredientes para las toritas, deja reposar la mezcla.

  2. Calienta la sartén o plancha antiadherente con unas gotitas de aceite a fuego medio.

  3. Mezcla el yogurt con la miel o endulzante.

  4. Una vez la sartén está caliente ya puedes empezar a hacer cada tortita. Con la ayuda de un cazo, o con la boquilla del vaso de la batidora echamos una pequeña cantidad de la mezcla, dejamos cocer 2 minutos o hasta que veamos que le salen agujeros pequeños, ahí será el momento de dar la vuelta. Dejar cocer solo un poco por el otro lado y retira a un plato. Sigue este procedimiento con cada tortita, parece largo, pero se hacen súper rápido.

  5. Una vez tenemos todas las toritas listas, pasamos a triturar el medio plátano que nos ha quedado.

  6. Para el montaje solo tendrás que poner entre cada torita un poco del puré de plátano, yogurt y cacao en polvo, menos en la última capa que solo pondrás yogurt y cacao.

¡Y ya tendrás tus tortitas tiramisú más que listas para disfrutar!